当油烟机学会思考——科技少年团探访海尔智慧厨房

近日，作为青岛市科技局"2026年青岛市科技创新成果科普化"项目的重要内容，"科技少年·探未来"科技少年团走进海尔智慧厨房体验间，在海尔智家厨房电器研发工程师的带领下，实地探访Seeker智慧厨电套系，看AI如何把一日三餐的厨房变成"会思考"的空间。

跟随科技少年团的脚步走进体验间，一场模拟测试让探访团直观感受到了AI的敏锐：油烟刚从锅面冒头，一旁的Seeker烟机便唰地降下吸烟，火苗还没来得及往上蹿，油烟已被"抓"得一干二净。工程师揭开谜底：这台烟机装着一双"AI之眼"，不测温度、不看画面，专门实时监测油烟浓度的变化，爆炒油烟突起的瞬间，0.1秒内即可把风量拉满。配合135°全息面板，可扩大捕烟范围，避免油烟扑面。同时搭载AI有效风科技，智能监测排烟的阻力，自适应风量，当油烟增大，烟机自动下降，贴近烟源快速吸净。煎、炸、爆、炒各有讲究，烟机提供的3+N种烹饪模式会按场景自动匹配风量节奏——掌勺的人只管炒菜，油烟彻底交给它。

替下厨的人"盯"火候的，还有灶具。烧水烧忘了、锅底烧红，是许多家庭都遇到过的场景。这台灶具的锅底藏着一枚NTC高精度感温探头，相当于给锅装了一支"体温计"，实时读着锅底温度；配合AI动态追踪算法，它盯的不是某一个温度数字，而是锅底温度往上爬的速度——升温规律一出来，就能提前算出"再烧下去就要干锅了"，并在到达高烧温度点2分钟后自动触发干烧保护，把火"管住"，既给翻炒、加水留足时间，也绝不放任不管。

厨房里的科技不止于此。普通洗碗机靠电加热管直接"烧水"，海尔这台洗碗机则学会了"搬运"热量：搭载热泵模块，让蒸发器把空气里藏着的热量"抱"出来，经制冷剂一路传递给冷凝器，再把热量"倒"进水里，折算下来比欧洲A级能耗标准还要节能70%。过硬的实力也换来了全球认可——世界权威市场研究机构欧睿国际公布的数据显示，海尔已连续两年位居全球洗碗机市场中企销量第一。

值得一提的是，不久前海尔正式官宣乒乓球运动员孙颖莎成为全球品牌代言人，这款"莎莎同款"Seeker烟机还在央视×海尔商城周年庆直播的"厨电争霸赛"上接受了实景检验：发烟锅盖一掀，白雾刚从锅面往上冒了个头，烟机便精准降下吸烟，引得现场嘉宾连声赞叹；连汤水沸腾的幅度、泡沫上涨的速度、有没有溢锅的苗头，都在AI之眼的监测之中。

从0.1秒的快速响应，到2分钟的干烧守护，再到70%的能耗节省，这些藏在厨房里的数字，让"最厉害的科技，不在远方，就藏在我们的一日三餐里"成了探访团孩子们最直观的感受。据悉，"科技少年·探未来"栏目后续还将持续组织青少年走进科研一线和企业创新现场，让更多孩子在真实场景中感受科技的魅力。