江西农业大学团队在缓解肉牛运输应激微生态机制方面取得新进展
中国科技网
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2026-03-17 17:09
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近日，江西农业大学动物营养与饲料江西省重点实验室瞿明仁教授团队在微生物学领域国际期刊《微生物组》发表题为“丙酮酸肌酸介导瘤胃微生物缓解新进牛应激：多组学研究”的文章。
通过宏基因组学与代谢组学联合分析，并结合体外发酵及伪无菌小鼠瘤胃菌群移植模型，深度挖掘丙酮酸肌酸介导微生物群落代谢以保障宿主健康的因果链条。该研究从微生物—宿主互作的全新视角，系统解析了丙酮酸肌酸通过重塑瘤胃微生态稳态缓解新进牛应激的内在机制，完整描绘了“外源营养—靶向核心菌群—关键代谢产物（谷胱甘肽/VFA）—宿主抗应激”的响应轴该研究。
研究成果为缓解肉牛运输应激综合征提供了有效的营养干预方案，同时为未来开发高效、绿色的畜牧业微生态饲料添加剂奠定了理论基础。
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